焦馍儿飘香
漯河/刘春亮
今年五月，在漯河市举办的笫二十届食博会上，老家桂花食品厂新产出的焦馍儿“一炮打响”， 村里一下“火”了，村民们称赞：“食博会的台子为我们搭得好！”
说起俺村的桂花食品厂，我是知“根” 知“底” 的。最早经营的是冷链系列产品。创史人叫刘跃进，今年还不满40岁；前些年，他从省内一所食品工业大学毕业，毕业后返乡自主创业，在镇政府和村两委的大力扶持下，他用学到的知识，掌握的技术在村里起家办厂，贯名桂花食品厂。主营速冻包子、水饺、混饨系列产品，由于管理得当，技术过硬，食品质量上乘、品相俱佳，生意儿做得风声水起、蒸蒸日上。在“脱贫攻坚” 中，曾为我村儿立下汗马功劳。安置村里贫困户多人进厂，增加收入，使贫困户顺利脱贫，成为县镇的名星企业。为了鼓励该企业做大，县（区）、镇、村（三级）还注入了批量资金扩大生产规模，一则扩大集体收入，壮大集体经济积累，防备个别困难户因突发事儿由返贫，二则统筹兼顾，双赢发展，利国利民。这使得刘跃进一帮人的劲头象喝饱风的帆儿——鼓得十足。这些年儿，像刘跃进一样的年轻人善动“脑瓜”， 自觉“充电”、 精神“补钙”， 借着乡村振兴的东风，“趁腿搓绳儿”，积极开拓市场。去年扩建了一个纯手工作坊，把村里部分中老年妇女组织起来，干起经销烙馍儿的行当。
我村自古就有烙烙馍的技术，吃烙馍的习惯。旧时村里有句俗语叫“烙馍省，蒸馍费，要吃锅盔荡了地。”意思是吃烙馍最节省。至此，为了勤俭节约、细水长流，老一辈妇女中练就出不少烙烙馍的行家里手，烙出的烙馍儿又薄又白、散着诱人麦香味，柔软好吃、成了村里的独有。村里人爱吃，刘跃进慧眼发现城市里也有需求、存在商机，于是便抓住这个难得机遇，利用这个传统手艺，乘势把烙馍送进城里的大小商超，酒店，销量日日攀升……
去年他们紧盯市场，再出新招。烙馍面里“活进”芝麻粒儿，做成焦馍儿新产品，扩大市场需求。今年又拿到漯河市举办的笫二十届食博会上展销，没料到这么“走红”。麦香加芝麻香的焦馍儿，具有色、香、味、耐储存等特点，加上精美的包装，被东南亚的客商给盯上了，还签订了收入不菲的订单儿。
消息传到村里，全村人象炸锅似的，奔走宣告，喜欢颜开，高兴得如同村里有了大喜事儿。想来也是，桂花食品厂增加了新品种，村里致富的门路多起来了，乡亲们幸福指数又高了，咋会不高兴呢。
昨天村支书给我打来电话，说是东南亚客商要来桂花厂考察。这是桂花厂的一件大事，同样也是村子里的一件大事。镇领导要来，上一级领导也要来，外国人走进咱这个昔日不显眼的村儿，可是大闺女上轿——头一回。咱这“土老帽儿” 要办这么大的大事情，恐怕失手办砸，想请我这个多年在外的“乡贤” 回村帮助酬划酬化、当当参谋。话说到这个份儿上，我能不回吗？再说我与刘跃进是“忘年交”， 在当地报纸上，经常写厂里的“豆腐块儿”。如今的 村支书又是我“发小” 的儿子，平时相见叔长叔短地叫个不住口的，我能弃约吗？
我敢违约吗？！我如约而至。外商进村入厂的当天，村里如过年儿一样。街道平整，绿树成荫，大街小巷挂满横幅，街墙壁画格外耀眼，大人小孩儿兴高采烈、喜气洋洋。看着眼前张张合不拢嘴儿的笑脸儿，听着他们发自肺腑的赞美之言，我心里如喝蜜化糖一样甜：是呀，乡村振兴的理念已经深入人心，村民们正用一点一滴的行动创造着属于他们自己的幸福未来，正如这麦香芝麻香浑为一体的焦馍儿，香儿飘千里万里……
（作者简介：刘春亮，漯河职业技术学院退休教师。）
